你聽過鍋子還可以烤蛋糕的嗎？一咖Le Creuset鍋子可以炒、炸、煎、蒸、炊，可以燉湯、焗烤、可以烤蛋糕，亮黃的鍋子搭配上聖誕裝飾的蛋糕，傳遞出濃濃的過節氣氛，客人來家中作客，拿出這親手製作的蛋糕，絕對體面、優雅又好吃～快來看看怎麼做吧！

🍰聖誕大餐系列-甜點～聖誕黑森林蛋糕🍰

今天我們要使用Le Creuset 24cm 媽咪鑄鐵圓鍋來做聖誕黑森林蛋糕，巧克力醬的香濃濕潤口感搭上櫻桃果粒和巧克力蛋糕體，絕對令巧克力控和孩子們好吃到尖叫再來一份，挖一球冰淇淋放旁邊可以讓甜點更加分喔！一起來試試看吧！

🎀準備材料

24cm Le Creuset 鑄鐵媽咪圓鍋一個

蛋7顆

砂糖227g

低筋麵粉227g

奶油57g

牛奶51g

可可粉34g

肉桂粉3g

🎀事前準備

✏將七顆蛋白和蛋黃分開

✏將低筋麵粉、可可粉、肉桂粉混合過篩

✏烤箱預熱220度

✏在鍋裏抹上奶油（份量外）撒上高筋麵粉（份量外）

✏鍋底鋪上裁成圓形的烘焙紙

🎀作法  點我看影片做法喔！

1. 奶油放入耐熱容器，用微波爐加熱1分鐘融化備用

2.在調理盆中放入蛋黃，加入半量的砂糖，用打蛋器攪拌混合至泛白為止

3.製作蛋白霜：在別的調理盆放入蛋白打發至呈現尖角狀後分兩次加入剩餘的沙糖，每次都要打發至尖角狀為止

4.舀一團蛋白霜加入2.中，用打蛋器充分混合

5.將已過篩的粉類一口氣加入4.中，用橡皮刮刀以切拌的方式攪拌均勻拌到無粉粒後，分兩次加入剩餘的蛋白霜，用橡皮刮刀以切拌方式攪拌，以避免消泡

6.在5的麵糊中加入1的奶油用橡皮刮刀混合。此時先舀一團麵糊放入1的容器中混合再倒回5.中整體較易混勻

7.在已經備妥的Le Creuset鍋裡倒入麵糊。鍋底輕敲工作台數次，釋出麵糊中的空氣放入烤箱，以180度烘烤30～35分。途中表面上色後蓋上鍋蓋

8.用竹籤刺入蛋糕中心，若竹籤上無沾黏麵糊即完成整鍋蛋糕放涼，蛋糕體完成

🎀餡料材料

巧克力 318g

鮮奶油 227g

酸櫻桃罐頭 227g

酸櫻桃罐頭糖漿  7大匙

櫻桃利口酒 用2.5大匙

巧克力屑  適量

糖粉  適量

🎀製作巧克力醬

1.在鍋裡放入鮮奶油加熱，煮至冒泡後再分次少量倒入已放有巧克力的調理盆中，用打蛋器混合，讓巧克力融化。若沒完全融化，盆底可泡熱水使其融化

2.在融化的巧克力中倒入櫻桃利口酒，混合至變黏稠為止，盆底浸泡冰水，就能在短時間內完成完成

3.將生櫻桃罐頭的糖漿和剩餘的櫻桃利口酒混合製成糖漿

4.在蛋糕表面用刷子刷上半量的糖漿，使其滲入

5.抹上巧克力醬三分之二的量，排放上切一半的酸櫻桃

6.在櫻桃上面抹上剩餘的巧克力醬用畫圓般抹開，在櫻桃上層抹一層巧克力醬

7.撒上巧克力屑，再擺上裝飾，撒上糖粉！完成！

🍫聖誕大餐系列-甜點～巧克力

鍋🍫

Le Creuset 造型瓷器可微波、適用烤箱，是烹飪烘培的好幫手，顏色、造型美麗增添用餐氣氛

🎀準備材料

Le Creuset 星星烤盅一個

巧克力100 g

B.鮮奶油50ml、牛奶兩大匙

準備自己喜歡吃的水果 例如：草莓蘋果

🎀作法

1. 將巧克力切碎

2.在烤盅放入一半份量的巧克力，蓋上保鮮膜，微波爐加熱2分鐘。分次少量加入加熱過的B混合

3.切成適當大小的水果沾巧克力吃，完成！

這是聖誕系列的最後一個分享，希望能給大家更多靈感創造享受樂活的美好聖誕節記憶，用心感受每個當下的歡樂與感動，串連起時時刻刻的精彩

##十二月底開始團購，請密切注意消息喔！！

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2021 聖誕大餐饗宴 主餐~雪花西班牙燉飯、黑胡椒猴菇排🎄 

白色❄雪花片片飄，聖誕鈴聲叮叮噹！

❄雪花西班牙燉飯❄

使用超有聖誕氣氛的Le Creuset冬日❄雪花典藏珐瑯鑄鐵鍋，全鍋雪白，鍋蓋凸起❄雪花冰晶紋路搭配金頭，美麗優雅。金黃色燉飯佐以彩色繽紛的配料，一端上桌馬上營造出濃濃的聖誕節氣氛，吸引眾人目光，美到驕傲起來！

✏重點筆記起來：

❄雪花鍋高而厚實的鍋蓋可以達到高度的熱力循環帶出食物原味的鮮美，非常適合燉飯，若想加上起司焗烤，可以直接整鍋鋪上起司進烤箱，料理完成整鍋上桌，簡單、一鍋到底、輕鬆、優雅、美麗，又有餐桌儀式感呦！

🌈繽紛的食材：

1、 紅椒、黃椒、青椒各1~2個

2、 紅、橘小番茄各5~8個

3、 櫛瓜2~3條

4、 生鮮菇2~3朵

5、 蘑菇4~5朵

6、 玉米筍4~5隻

7、 白飯

☘調味料：

1、鹽1~2茶匙

2、糖1~2茶匙

3、巴西里、迷迭香少許

4、薑黃粉、咖哩粉適量

5、黑胡椒粒適量

6、橄欖油

7、高湯

🎀使用器皿：

Le Creuset典藏珐瑯鑄鐵淺底鍋（冬日雪花/棉花白-金頭）26cm

Le Creuset新采和風系列圓盤（海岸藍）23cm

Le Creuset瓷器沙拉盤 (海岸藍) 22cm

Le Creuset新采和風系列圓盤組（閃亮黃）17cm

Le Creuset愛心小碟

Le Creuset矽膠鍋鏟

🎁事前備料：

1、 將全部食材洗淨

2、 小番茄對半切

3、 生鮮菇、蘑菇切片

4、 鴻禧菇撥開幾朵

5、 櫛瓜切圓片再對半切

6、 玉米筍切圓片

7、 紅椒、紅椒、青椒切片

8、 白飯先煮好（這是簡單偷吃步上菜做法）

註：也可以買西班牙米，比例是1：2＝米：高湯水

👍料理作法影片👍點我看影片喔 👍👍

🌟料理作法：

1、 先開中火，在鍋中倒入少許橄欖油

2、 將紅椒、黃椒、青椒逐一放入煎至輕微焦色盛盤備用

3、 把番茄、生鮮菇、櫛瓜拌炒，可再淋上橄欖油讓食材濕潤些

4、 再將鴻禧菇、蘑菇、玉米筍下鍋拌炒

5、 下青花椰菜、玉米筍先拌炒，約炒至半熟即可呈盤

6、 此時可關火，依序倒入之前的蔬菜，逐一下食材擺放

7、 少許鹽巴、糖、巴西里、迷迭香、黑胡椒，拌炒均勻

8、 加入白飯融合食材，倒入高湯燉煮

9、 撒上咖哩粉和薑黃粉使其上色，調味

10、 最後將炒好的紅椒、黃椒、青椒擺放上面，撒上起司粉，完成

✏燉飯適合典藏琺瑯鑄鐵淺底鍋，繽紛澎湃的食材平鋪，直接端上桌，一鍋到底，簡單優雅上桌！聖誕節慶氛圍爆棚的冬日雪花❄典藏珐瑯鑄鐵淺底鍋，一擺放，馬上吸引賓客的目光，氣派又高雅，值得你收藏喔！

🔥黑胡椒猴菇排🔥

黑胡椒猴菇排使用典藏琺瑯鑄鐵方烤盤26cm，鍋子橫紋便於多餘油脂流出，快速導熱溫度均勻，食材表面烤出橫紋，燒烤香味飄逸，非常好吃！

🌈食材處理：

購買已經醃好的猴頭菇排，用過濾水清洗表面，紙巾吸去菇排表面的水份，切成適當的大小，先放到電鍋蒸熟

🌟料理作法：

烤盤先刷上油，放上蒸熟的猴頭菇排，以中大火開始烤，鍋子熱了冒煙時轉中火，適時的翻面，補刷油在猴菇排上及烤盤上，直到猴菇排上烤出紋路就完成囉！

🌟搭配醬料：

購買現成的黑胡椒醬即可，若太辣，加點番茄醬、糖和蠔油。小孩就超喜歡的囉！

✏重點筆記起來：

Le Creuset烤盤導熱迅速均勻，能使食物表面快速烤熟，烤起來很香，食材可以隨心所欲的變換。清洗很容易，鍋子放冷，輕輕一刷就很乾淨，如果有燒焦，添加小蘇打粉加水浸泡十分鐘中，再輕刷就很乾淨囉！

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2021聖誕大餐饗宴-義式烤時蔬

哇！看完愛慕的歐巴黑道文森佐，義大利情調及美景深深縈繞，

心中嚮往義大利，就用食物來營造氛圍吧！

談起義大利家常菜，除了各樣的麵食，烤蔬菜一定是佔據餐桌的最佳代表！

搭配高雅的Le Creuset Tiffany藍鍋，立馬加分！

🎀Le Creuset鑄鐵鍋亮點記下來：

1、利用Le Creuset珐瑯鑄鐵鍋先拌炒出香氣後進烤箱烤，完全不會手忙腳亂的換鍋洗鍋，輕鬆優雅！

2、Le Creuset珐瑯鑄鐵鍋鎖住時蔬的鮮甜，每一口都可以品嚐到新鮮時蔬的美味香甜！

🌈預告十二月底團購開團，除了Le Creuset鑄鐵鍋，還會有許多優質生活用品、飯店、瘦身產品、...等，跟著我們一起吃喝玩樂享受生活吧！！

 歡迎加入Facebook 私密社團：享樂High團購、Line官方帳號：＠737akrdt

✨五彩繽紛的食材：

1. 紫色茄子1~2條

2. 櫛瓜2~3條

3. 生鮮菇2~3朵

4. 蘑菇4~5朵

5. 青花椰菜3~4朵

6. 紅椒、黃椒、青椒各2個

7. 玉米筍4~5隻

8. 紅、橘小番茄各5~8個

9. 鴻禧菇半盒

10. 茴香2~3株

✨調味料：

1、鹽1~2茶匙

2、糖1~2茶匙

3、巴西里少許

4、迷迭香少許

5、黑胡椒粒適量

6、橄欖油適量

✨使用器具：

1. Le Creuset典藏珐瑯鑄鐵淺底鍋26cm(水漾藍)

2. Le Creuset新采和風系列圓盤（海岸藍）17cm

3. Le Creuset韓式飯碗350ml（6色）

4. Le Creuset愛心小碟

5. Le Creuset矽膠鍋鏟

✨事前備料：

1. 先將以上食材洗淨

2. 將小番茄對半切

3 .生鮮菇切半或1/4大小

4. 蘑菇切半

5. 青花菜切4~6朵

6. 茄子切圓片

7. 鴻禧菇撥開幾朵

8. 櫛瓜切圓片

❤看看作法吧！

1. 先開中火，在鍋中倒入少許橄欖油

2. 將紅橘小番茄翻炒起鍋備用

3. 逐步將菇類拌炒（剛好吸取茄紅素）盛起備用

4. 將茄子、櫛瓜拌炒，盛起備用

5. 下青花椰菜、玉米筍先拌炒，再加入彩椒，約炒至半熟即可呈盤

6. 此時可關火，依序倒入之前的蔬菜，逐一下食材擺放

7. 少許鹽巴、糖、巴西里、迷迭香、黑胡椒，拌炒均勻

8. 最後折取一些小茴香擺放完成即可

9. 將水漾藍的珐瑯鑄鐵淺鍋，直接整鍋進烤箱

10. 烤箱預熱約180度15分鐘

👉真的是太棒了！一鍋到底，呈現完美色澤！

👉作法影片請點我

🎀筆記重點畫下來：

1、利用Le Creuset珐瑯鑄鐵鍋先拌炒出香氣後進烤箱烤，完全不會手忙腳亂的換鍋洗鍋，輕鬆優雅！

2、Le Creuset珐瑯鑄鐵鍋鎖住時蔬的鮮甜，每一口都可以品嚐到新鮮時蔬的美味香甜！

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❤️Le Creuset 暖心蘑菇濃湯❤️

濃濃的暖心湯品在冬季的『聖誕節』餐桌一定要出現！

好喝濃湯搭配歡聲笑語，不知不覺湯鍋就見底了喔！

蘑菇濃湯能快速完成，不需要添加現成的濃湯罐頭，真材實料味道比餐廳的更棒，加上香氣四溢的香炒綜合菇類，口感層次變化多元。

亮點一：超級濃郁香氣滑順好喝

亮點二：看起來很厲害以為要花很多程序，其實一鍋到底煮好湯，少洗一個炒鍋很輕鬆

亮點三：作法超級無敵簡單上手，煮一鍋湯就像喝一杯咖啡一樣簡單，午夜極光藍氣質登場，從「跪」婦晉升真正「貴」婦

亮點四：濃湯不添加麵粉太白粉勾芡，照顧全家人營養，控制熱量

🎀準備材料：

馬鈴薯2顆

生鮮菇6~8朵

蘑菇1盒

鴻禧菇一包（白色、褐色都可）

鮮奶一杯約300cc

水或高湯500~800cc

無鹽奶油一塊約20g

鹽1~2茶匙

糖1~2茶匙

巴西里少許

迷迭香少許

黑胡椒粒適量

橄欖油少許

🎀使用器皿：

Le Creuset 午夜極光藍20cm圓鍋

Le Creuset LE-新采和風系列圓盤（海岸藍）17cm

Le Creuset 粉紅圓盤19cm

Le Creuset 韓式飯碗350ml（火焰橘）

Le Creuset 矽膠鍋鏟

🎀事前備料：

1、 將馬鈴薯削皮蒸熟

2、 菇類（生鮮菇2~3朵、蘑菇5~6朵、鴻禧菇1/3包）， 先各取一些切薄片或小丁備用

3、 其餘菇類，全部切成小丁即可先裝盤備用

🎀濃湯作法：  👉點我看影片

1、 先開中火，在鍋中倒入少許橄欖油，將事前準備2. 的菇類食材下鍋炒熟，撒一點點鹽、巴西里、迷迭香，呈盤備用。

2、 加入奶油塊使融化後倒入其餘切丁的菇類拌炒，有熱度上升即可。

註：要大大強調一下，這時奶油和菇的香氣，馬上撲鼻而來，好好聞香享受喔！

3、 再將蒸好切塊的馬鈴薯一起攪炒，融合。

4、 將水或高湯倒入等待煮滾。

5、 將蘑菇馬鈴薯湯煮滾盛起倒入果汁機（此時若覺湯太燙，可放一會降溫）

6、 調理機打完的湯品倒回鍋內回煮，調整喜歡的濃淡度，這時可以放入鹽巴、糖、香料調味即（記得這時就要不停攪拌避免黏鍋喔！）

7、 煮滾前或是鍋邊冒起小泡泡時，可再加入鮮奶及鮮奶油，增加風味及香氣！暖心蘑菇濃湯完成

🎀邀您一起來品嚐視覺加味覺豐盛饗宴-午夜極光藍包覆雪白牛奶海，一小碗濃湯，一小匙綜合菇，剛剛好的溫度，剛剛好的口感

🎀同樣的煮法水少一點，濃厚一點就可以煮白醬義大利麵、白醬燉飯，非常好吃😋！

🌟🌟🌟分享聖誕節濃湯及Le Creuset 鑄鐵鍋，希望你也喜歡喔！如果你有做濃湯也歡迎你和我們留言分享喔！🌟🌟🌟

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愛看不見🎁媽媽藏在便當中
愛觸不到🍱香氣瀰漫便當中

主題：Halloween趴兔！來了～～

每一年都要有個Halloween便當秀喔！

孩子們用妝容變裝走秀，

媽媽用便當上妝走台步！

👉準備材料：（一人份便當量）

1. 主食：白飯＋紅藜麥飯（營養馬上加分）
2. 熱狗1條
3. 長形魚板或甜不辣
4. 竹輪一片
5. 小黃瓜
6. 香菇一朵，切成十字～當墓碑
7. 小白菜少許（蒂頭梗清洗留下）
8. 海苔片、起司一片、美乃滋少許
9. 咖哩塊、馬鈴薯、南瓜、番茄、杏胞菇切小丁和玉米粒

👉事前烹調：

1.先煮咖哩當燴飯的主要基底～杏胞菇炒香＋馬鈴薯、南瓜、番茄煨煮熟加玉米粒再加高湯煨煮，最後放入咖哩塊，完成備用

2.香菇煎煮熟，備用

3.將紅藜麥白飯放入一小碟中利用飯匙按壓成形～可將小碟內緣抹上橄欖油，再裝入飯，就很容易倒出喔！

4.取一塑膠袋裝入紅藜麥白飯，擠上番茄醬搓揉上色，完成紅鬼鬼！

5.先將白、紅小精靈鬼鬼放盤，利用海苔剪上眼睛、嘴巴，擠一點美乃滋當膠水將海苔五官位置固定

6.把小白菜切小段清炒。（蒂頭梗也一併清炒或燙熟，備用！

7.熱狗、長型甜不辣、竹輪片煎熟，備用。

8.小黃瓜切圓片，約莫1~3片即可

👉組裝ＤＩＹ開始：

1. 把煮好的咖哩醬先鋪2~3勺湯匙的量放入便當底層
2. 將海苔剪好三角形及水滴形眼睛、撕牙裂嘴及刀疤嘴，形成惡臉譜
3. 將海苔剪一長一短利用美乃滋當黏酌液貼在甜不辣上的十字架。
4. 拼個大眼怪，將竹輪、小黃瓜及海苔剪一個大眼睛圓形，
5. 插入“香菇墓碑”
6. 熱狗切一半段，貼上起司海苔眼睛，剪出嘴巴，下半身擠上美乃滋
7. 把清炒小白菜放置一邊擺放，另一蒂頭梗像開花的擺好一區。
8. 最後將食材左左右右放好，即完成趴兔（Part 2)萬聖節便當！

👉飯後小點：蘋果、香蕉、火龍果，還有黑色浪味仙！黑抹抹耶！

🎀 無論怎麼做，都是媽媽的愛❤️及關懷！

別再說，我們只會排骨便當🍱炒高麗菜！

跟著節慶，換換新奇古怪又俏皮的萬聖節造型！

便當儀式感可以拉近親子彼此的心❤️！

製作過程超級簡單，相信你能簡單上手，效率滿分又愉快！

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愛看不見🎁媽媽藏在便當中
愛觸不到🍱香氣瀰漫便當中

主題：Halloween！來了～～

中國人怕鬼，西洋人也怕鬼！

西洋的鬼節其實很歡樂，是外國小孩最愛討糖的時刻！
反正現在都國際化了，便當來應景一下啦！

👉準備材料：（一人份便當量）

1. 主食：白飯一小碗（＋番切醬）、白麵線少許
2. 花椰菜2~4朵
3. 熱狗2~4條
4. 長敏豆2~4條（可切斷）
5. 雪蓮豆、毛豆少許。
6. 雞塊、花枝圈1~3個。
7. 圓形甜不辣一個
8. 起司2~4片、海苔2~4片（裝飾用）

👉事先烹調：

1. 先將白飯拌番茄醬成紅色，捏小球圓扁型備用。
2. 將白麵線煮熟，放入冷水中，備用。
3. 熱狗、圓形甜不辣煎熟、雞塊、花枝圈煎熟，備用。
4. 花椰菜、長敏豆可燙熟。
5. 炒鷹嘴豆、毛豆，備用。

👉巧手組裝便當：

🎀紅南瓜惡臉

1. 將海苔剪好三角形眼睛、撕牙裂嘴嘴巴，形成惡臉譜
2. 海盜帽：將起司剪成三角帽子形，再用海苔剪出小一號的帽子。
3. 以上起司和海苔兩者拼貼即可

🎀木乃伊

1. 利用熱狗當身體，捲上白麵線（隨意就可以喔！）
2. 利用粗吸管將起司片蓋上兩個圈圈當眼睛，再剪海苔當眼球。
3. 臉譜造型可依喜好搭配剪出！

🎀其餘小鬼鬼和裝飾

1. 利用起司條片和海苔做出十字架
2. 切一半的熱狗裝上眼睛，xx嘴巴！
3. 用長敏豆製作成十字架

🎀菜色裝飾

1. 將花椰菜、炒鷹嘴豆、毛豆裝飾於四周
2. 其餘配料，隨意開心擺放，只要媽媽心情愉快就能做出最美好的佳餚！

👉便當一掀開的瞬間，哇！嘖嘖稱奇的驚嘆聲，一定會接踵而來喔！當孩子打開便當那一霎那，老師特地前來拍照驚嘆讚美不已！

媽媽的用心、愛心，一切付出真的非常值得，不止可愛更有應景的氣氛，同時更顧慮到孩子的健康和食物的美味喔！

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係金條耶～

蛤？沒有黃金條？一點都不要緊～

因為，我們可以自己做！
香酥脆口又營養滿分
小孩最愛吃，大人配啤酒！
保證一口接著一口～
停不了的涮嘴！

主婦烹飪器具：
Le Creuset 26cm藍色鑄鐵媽咪鍋
Le Creuset 17cm 紅、藍、黃圓盤
Le Creuset 矽膠鍋鏟

鑄鐵媽咪鍋用黑色琺瑯包覆鑄鐵，是中式深底炒鍋。最適合華人的烹飪習慣用來炒菜和油煎酥炸料理，或是炒香配料後加入湯汁燉湯。不必像一般的煮法先炒鍋炒香再倒入湯鍋燉湯。一鍋到底先炒再加湯，讓你烹飪如行雲流水般順暢輕鬆，減少清洗工作。

Le Creuset 17cm 紅、藍、黃圓盤，耐熱程度高達260℃，可放入烤箱和微波爐。合乎食用安全的塗層，表面光滑，食物容易脫落，清洗方便。即使經常使用也不易吸取食物氣味。我最喜愛它的顏色繽紛多彩多姿，讓你擁有烹飪好心情，餐桌有道美麗風景，增添用餐儀式感！

 材料：
板豆腐一盒
麵粉100g
鷹嘴豆粉100g
麵包粉一包
海苔酥一包
加碼：王子麵酥

調味料：
鹽少許
糖少許
玄米油100g

教學影片～快來看看做法吧！

事前備料和烹調方式：

1、 將板豆腐切條狀

2、 將切好的豆腐條每一面均勻地沾麵粉然後靜置一會

3、 取出鷹嘴豆粉加適量的水調製成稠狀

4、 將（2）裹上鷹嘴豆糊（穿金衣）

5、接著讓豆腐的每一面都裹上麵包粉和海苔酥

6、 油若有冒泡即可將豆腐條下油鍋煎炸

7、 豆腐每面翻煎至上色即可取出、排盤

8、 另外還可加入“王子麵酥”口味喔！

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煮婦工具☀️Item          

Le Creuset 鑄鐵圓鍋 20cm

Le Creuset 瓷器圓盤 15cm

Le Creuset 鍋鏟 一枝

☀️Ingredients 煮婦食材是2-3人份   

米 1杯

蕃茄 1顆 (約網球大小)

小熱狗 三條

高麗菜絲50g

杏鮑菇絲 40g

紅蘿蔔絲 40g

毛豆 10g

咖哩粉/塊 5g 

鮮奶 200ml 

奶油 5g

鹽 1/4小匙

雞蛋 1顆

☀️趕快來看看煮婦做法～一鍋到底的料理方式

1. 紅蘿蔔、杏鮑菇切絲，小熱狗切小段，放入鑄鐵鍋中以中火炒香，盛在盤中備用

2. 高麗菜切絲，毛豆燙熟

3. 洗好白米放進Le Crueset鑄鐵鍋裡，加入鮮奶和鹽，攪拌均勻鋪平

4. 高麗菜絲均勻鋪在米上。正中央放進一顆蒂頭挖掉、尾部劃十字的蕃茄，高麗菜絲上面擺放奶油、咖哩粉、紅蘿蔔絲、杏鮑菇絲、小熱狗、毛豆就可以放到瓦斯爐上中小火烹煮

5. 待鍋中的水滾，轉小火，蓋上鍋蓋，續煮5-8分鐘 ，飯煮熟後關火悶8-10分鐘。

6.趁熱將蕃茄戳爛（快速撕去番茄皮），與米飯和菜攪拌均勻即完成。胡椒和起司這時可以適量拌入，增加風味。

☀️滑蛋做法   

一顆蛋打在碗裡，加少許水和鹽充份攪拌(加一點起司粉)，中火熱油鍋，將蛋液倒入鍋內，邊緣稍微凝固即可用鏟子攪拌，過3~5秒關火，盛起完成。

🍛開胃又濃郁的咖哩氣味，吃起來卻一點都不膩口的整顆蕃茄飯，美味得叫人忍不住一口接一口，再搭配滑蛋吃，簡直是人間一大享受！

美味、健康、簡單的蕃茄飯，忙碌時想要方便做餐又不想花太多精神時，一鍋到底的料理方式非常輕鬆喔！隨個人口味可以變換配菜，想吃什麼就加什麼，你可以做出屬於自己風格的番茄飯！

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